Gomme xanthane

Description

Description : Épaississant et stabilisant issu de fermentation.
Applications : Sauces, vinaigrettes, boulangerie sans gluten, cosmétiques.
Caractéristiques techniques :
• Viscosité : 1200–1700 mPa.s (solution KCl à 1 %)
• Granulométrie : 80 ou 200 mesh
• Humidité : ≤ 13 %
Conditionnement : Sacs kraft ou cartons de 25 kg avec doublure PE
Certifications : ISO, Halal, Kasher, Sans OGM, Sans Gluten