Gomme de caroube

Description

Description : Épaississant extrait de graines, synergie forte avec d’autres gommes.
Applications : Fromages à tartiner, desserts laitiers, surgelés, aliments infantiles.
Caractéristiques techniques :
• Granulométrie : 80–120 mesh
• Viscosité : 1000–3000 cps (solution à 1 %)
• Humidité : ≤ 12 %
Conditionnement : Sacs kraft de 25 kg avec doublure PE
Certifications : ISO, Halal, Kasher, Végan, Sans OGM